Du 24 au 26 juin 2016

Ca y est l’été est là ! Le soleil est au plus haut dans le ciel, l’air doux sent le foin et la terre.

Je vous invite le temps d’un week-end à partir à la découverte de ces Belles vertes qui composent l’épais tapis sous nos pieds.

L’Ardenne est une région qui a su préserver certaines zones sauvages permettant le développement d’une diversité de plantes particulièrement intéressante. Que ce soit dans un pré, dans une forêt ou encore au bord d’une rivière, chaque plante a son milieu de prédilection où elle poussera plus ou moins en abondance.

Nous passerons le week-end à Fisenne, petit village près d’Erezée, à la limite entre le Condroz et l’Ardenne. Nous apprendrons à reconnaître les plantes sauvages et à les préparer en cuisine dans un menu de saison, local et végétarien.

C’est l’occasion de s’offrir un petit week-end à la campagne, dans une région magnifique et verdoyante et d’éveiller son palais à de nouvelles saveurs.

Le premier jour sera consacré à la détermination et à la récolte. Nous parlerons de leurs caractéristiques, des endroits ou elles préfèrent pousser, des petites choses à faire attention lors de leur cueillette et de l’éthique avec laquelle nous les prélèverons.

Le deuxième jour, nous parlerons de goût, tout en les préparant, les assaisonnant, les accommodant. Nous cuisinerons un repas végétarien que nous dégusterons ensemble.

Informations pratiques:

Matériel à prévoir :

1^er jour :

• sac en tissu,  panier en osier ou sac plastique.

• gants (pour récolter les orties et la berce)

• une paire de ciseau

• couteau de poche

• pique nique pour le midi + gourde

• nécessaire en cas de pluie (imperméable, botte, parapluie…)

• chaussures de marche ou bottes

• petit carnet ou livre pour prendre des notes et pour presser les feuilles (herbier)

• appareil photo

2ème jour :

• carnet pour prendre des note

• appareil photo

• bocaux ou Tupperwares pour reprendre les éventuels reste du repas

Date, horaires & lieu :

• Arrivée à Fisenne le vendredi 24/06 à partir de 18h. Attention le repas du vendredi soir sera en mode Auberge espagnole. Chacun amène son petit plat à faire déguster aux autres…

• Fin du stage dimanche 26/06 à 17h

• Lieux : Rue du Château, 2 à 6997 Fisenne, Erezée

• Train : Gare de Melreux (possibilité de venir vous chercher à la gare)

• Voiture : Possibilité de vous organiser en co-voiturage

Logement :

• Sous tente : 10 euros petit déjeuné compris (accès salle de bain et sanitaires)

• matelas en dortoir au château : 14 euros petit déjeuné compris (prendre ses draps + sac de couchage + serviette de bain)

• Chambre d’hôte : entre 40 et 90 euros Françoise Lespagnard : 086 47 70 55

Infos & réservations:
Simon : simon_beugnies[at]hotmail.com