01 – 03 avril 2016

Le printemps est sans doute la saison la plus intéressante pour récolter les plantes sauvages comestibles. En effet consommer ces jeunes pousses à la sortie de l’hiver est tout à fait indiqué pour retrouver toute son énergie et sa vitalité!

Mais c’est aussi le moment où leur détermination est la plus délicate : elles sont encore toutes petites et la plupart n’ont pas encore de fleurs.

Nous passerons le week-end à Fisenne, petit village près d’Erezée, à la limite entre le Condroz et l’Ardenne.

Ce sera l’occasion de s’offrir un petit week-end à la campagne, dans une région magnifique, où la nature est préservée de la pollution et où les plantes poussent en nombre !

Le premier jour sera consacré à la détermination et à la récolte. Nous parlerons de leurs caractéristiques, des endroits où elles préfèrent pousser, des petites choses à faire attention lors de leur cueillette et de l’éthique avec laquelle nous les prélèverons.

Le deuxième jour, nous parlerons de goût, tout en les préparant, les assaisonnant, les accommodant. Nous cuisinerons un repas végétarien que nous dégusterons ensemble.

 

Informations pratiques:

Matériel à prévoir :

1^er jour :

• sac en tissu,  panier en osier ou sac plastique.

• gants (pour récolter les orties et la berce)

• une paire de ciseau

• couteau de poche

• pique nique pour le midi + gourde

• nécessaire en cas de pluie (imperméable, botte, parapluie…)

• chaussures de marche ou bottes

• petit carnet ou livre pour prendre des notes et pour presser les feuilles (herbier)

• appareil photo

2ème jour :

• carnet pour prendre des note

• appareil photo

• bocaux ou Tupperwares pour reprendre les éventuels reste du repas

 

Date, horaires & lieu :

• Arrivée à Fisenne le vendredi 01/04 à partir de 18h. Attention le repas du vendredi soir sera en mode auberge espagnole. Chacun amène son petit plat à faire déguster aux autres…

• Fin du stage dimanche 03/04 à 17h

• Lieux : Rue du Château, 2 à 6997 Fisenne, Erezée

• Train : Gare de Mellreux (possibilité de venir vous chercher à la gare)

• Voiture : Possibilité d’organiser des co-voiturages

Logement :

• Sous tente : 10 euros/nuit petit déjeuné compris (accès salle de bain et sanitaires)

• matelas en dortoir au château : 14 euros/nuit petit déjeuné compris (prendre ses draps + sac de couchage + serviette de bain)

• Chambre d’hôte : entre 40 et 90 euros/nuit Françoise Lespagnard : 086 47 70 55

 

 

Infos & réservations:
Simon : simon_beugnies[at]hotmail.com